在炒锅或大平底锅中加热植物油和香油。加入甜椒、洋葱和青葱；翻炒2分钟。加入牛肉末，在混合物上撒上蒜粉，再煮1分钟。

加入切丁的番茄、鱼露和酱油；翻炒2分钟。加入米饭，搅拌均匀，煮至热透，7到10分钟。用盐和胡椒粉调味，并在上面挤上柠檬汁。

将打散的鸡蛋倒入一个单独的小锅中，煮30秒。提起蛋饼的边缘，让未煮熟的蛋流到煮熟的边缘接触热锅。摇晃并倾斜锅子移动未煮熟的蛋。重复直到表面凝固，大约4分钟。