感恩节火鸡盐水
成本 $30, 节省 $50
来源: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 20 份数
- $30
感恩节火鸡盐水
成本 $30, 节省 $50
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食材
液体
- 💧 1加仑水
- 🍗 4夸脱鸡汤
香料和调味料
- 🧂 1½杯犹太盐
- 2汤匙切碎的大蒜
- 2汤匙干迷迭香
- 🧅 2汤匙干葱碎
- 2汤匙干罗勒
- 2汤匙干香草
- 2汤匙干马郁兰
- 2汤匙干百里香
- 2汤匙干龙蒿
- 1汤匙干牛至
- 1汤匙黑胡椒粉
- 1汤匙香菜籽
其他
- 🧊 2加仑冰块，分开使用
- 🦃 1只（20磅）整火鸡，去掉颈部和内脏
步骤
1
在5加仑的桶中混合水、鸡汤和盐，直到盐溶解。加入大蒜、迷迭香、洋葱、罗勒、香草、马郁兰、百里香、龙蒿、牛至、胡椒和香菜籽。搅拌入2杯冰块到盐水中。
2
将火鸡放入盐水中，用盐水填满腔体。顶部放足够的冰以覆盖火鸡。盖紧盖子，摇晃冷却并在冰箱中冷藏12-24小时，根据需要每2小时补充一次冰块。
3
将烤箱预热至350°F（175°C）。
4
从盐水中取出火鸡并擦干。丢弃盐水。将火鸡放在一个烤盘中的架子上。
5
在预热的烤箱中烘烤火鸡，每隔30-40分钟刷一次油，直到插入大腿的即时读数温度计显示165°F（74°C）。这应该需要5-6.5小时。
6
从烤箱中取出火鸡。用铝箔覆盖，静置5-10分钟后再切片。
营养成分
每份🔥
704
卡路里
- 93g蛋白质
- 3g碳水化合物
- 33g脂肪
💡 小贴士
提前一天准备盐水，以便节省感恩节早晨的时间。使用带有安全盖的食物安全桶或容器以防止溢出。确保火鸡完全浸没在盐水中以实现均匀调味。即时读数温度计对于确保火鸡完全煮熟至关重要。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。