在一个小碗中，将鸡蛋、葡萄干和香草精混合。盖上盖子冷藏1小时。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在中等大小的碗中，将黄油、红糖和白糖一起搅拌均匀。在另一个碗中，混合面粉、盐、肉桂粉和小苏打。将其加入奶油混合物中并搅拌，直到所有干性成分被吸收。接着，加入鸡蛋和葡萄干混合物，然后搅拌入燕麦片和山核桃。面团会比较硬。

用勺子将面团舀到未涂抹油脂的饼干盘上。