将土豆擦成丝，稍微挤去水分，然后放入碗中。

将洋葱、盐和胡椒粉与土豆混合，制作成面糊。

在锅中略炒肥牛片，出油后备用。

将土豆糊均匀铺在锅中，将肥牛片放在上面，用中火将两面煎至金黄。