在大锅中，将鸡肉块放入鸡汤中煮沸，在煮沸前加入洋葱和大蒜。鸡肉煮熟后，将其取出并放在一旁备用。

向鸡汤中加入姜黄粉，搅拌均匀，然后将鸡汤放在一边备用。

在大煎锅中加热橄榄油，加入蘑菇翻炒1分钟。

将米饭加入煎锅中，翻炒2分钟后倒入备好的鸡汤。让所有食材一起小火慢炖20分钟。

当米饭慢炖时，剥皮并将西红柿切片，然后加入抓饭混合物中。

将煮熟的鸡肉切成一口大小的块，并与红、绿、黄甜椒一起加入煎锅中。