将蛋黄与糖放入中型平底锅中搅拌均匀。

加入牛奶，用中火加热，不断搅拌直至混合物沸腾。

轻轻煮沸1分钟，然后从火上移开并稍微冷却。

紧盖后冷藏1小时。

在中碗中用电搅拌器打发奶油和香草，直到形成硬性尖峰。

将马斯卡彭奶酪加入冷却的蛋黄混合物中，搅拌至顺滑。

在小碗中混合咖啡和朗姆酒。

将手指饼干对半分开，并淋上咖啡混合物。

将一半浸泡过的手指饼干排列在7x11英寸的盘子底部。

在手指饼干上铺一半的马斯卡彭混合物，再抹上一半的打发奶油。

重复剩余原料的层次。

撒上一层可可粉。