豆腐米饭酿甜椒
成本 $9.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份数
- $9.5
豆腐米饭酿甜椒
成本 $9.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份数
- $9.5
食材
基础食材
- 1杯未煮的糙米
- 💧 2杯水
- 2汤匙橄榄油
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 1（12盎司）块超硬豆腐，沥干并切块
- 1 ¾杯番茄酱，分开使用
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 2个红甜椒，对半切开并去籽
- 2个橙甜椒，对半切开并去籽
- 2杯切碎的马苏里拉奶酪
- 🍅 8片番茄
步骤
1
将糙米和水放入锅中，煮沸。盖上锅盖，小火慢炖45分钟或直至变软。
2
在平底锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和豆腐，翻炒约5分钟。加入1/4杯番茄酱，用盐和胡椒调味，煮至豆腐均匀呈金黄色。
3
将烤箱预热至350°F（175°C）。
4
用木勺或刮刀将等量的米饭压入每个甜椒的一半中。将米饭与剩余的番茄酱和一半奶酪分层铺好。将等量的豆腐压入甜椒中。每个甜椒放一片番茄，再撒上剩余的马苏里拉奶酪。将填好的甜椒放在烤盘中。
5
在预热的烤箱中烘烤25分钟，直到奶酪融化。
营养成分
每份🔥
554
卡路里
- 29g蛋白质
- 56g碳水化合物
- 25g脂肪
💡 小贴士
你可以用植物性替代品代替马苏里拉奶酪，使这道菜成为纯素食。提前一天煮好米饭，以节省准备时间。可以根据展示需要，使用不同颜色的甜椒。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。