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西兰花豆腐乳蛋饼

成本 $10.5, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 份数
  • $10.5

食材

  • 馅饼皮

    • 1个(9英寸)未烤馅饼皮
  • 蔬菜

    • 🥦 1磅西兰花,切块
    • 🧅 1个洋葱,切碎
    • 🧄 4瓣大蒜,切碎
  • 烹饪油

    • 1汤匙橄榄油
  • 豆腐基底

    • 1磅硬豆腐,沥干水分
    • 🥛 ½杯豆奶
    • ¼茶匙第戎芥末
  • 调味料与香料

    • 🧂 ¾茶匙盐
    • ¼茶匙肉豆蔻粉
    • ½茶匙红辣椒粉
    • 适量黑胡椒
    • 1汤匙干欧芹
  • 奶酪替代品

    • ⅛杯帕尔马风味豆奶酪

步骤

1

将烤箱预热至200摄氏度。

2

在预热的烤箱中烘烤馅饼皮直到呈金黄色,大约10到12分钟。放一旁备用。

3

将切好的西兰花放入蒸锅篮,置于沸水上蒸煮,直至柔嫩但仍带脆感,约2到6分钟。沥干水分。

4

在大煎锅中用中高火加热橄榄油。炒洋葱和大蒜至金黄色。加入煮熟的西兰花并加热透。放一旁备用。

5

将豆腐、豆奶、第戎芥末、盐、肉豆蔻粉、红辣椒粉、黑胡椒、欧芹和帕尔马豆奶酪放入搅拌机中混合至顺滑。

6

将混合好的豆腐混合物倒入一个大碗中,然后拌入煮熟的西兰花混合物。将混合物转移到准备好的馅饼皮中。

7

在预热的烤箱中烘烤乳蛋饼至凝固,约35到40分钟。

8

让乳蛋饼静置至少5分钟后再切分。

营养成分

每份

🔥

337

卡路里

  • 18g
    蛋白质
  • 26g
    碳水化合物
  • 20g
    脂肪

💡 小贴士

如需无麸质选项,可使用无麸质馅饼皮。确保充分沥干豆腐以防止馅料过湿。可以加入营养酵母以增加‘奶酪’味。剩余乳蛋饼可在冰箱中保存最多3天。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。