豆腐花生酱炒菜（纯素食）
成本 $15, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $15
豆腐花生酱炒菜（纯素食）
成本 $15, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $15
食材
酱料
- 1罐（14盎司）淡椰奶
- ¼杯花生酱
- 2汤匙酱油
- 2汤匙红糖
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙Sriracha辣酱
- ½茶匙辣椒粉
炒菜
- 1汤匙橄榄油
- 🥕 2根胡萝卜，切丁
- 1个红甜椒，切丁
- 1包（14盎司）硬豆腐，沥干并切成1英寸的立方体
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙新鲜生姜末
- 4杯嫩菠菜
- 1½杯熟糙米
步骤
1
在碗中将椰奶、花生酱、酱油、红糖、柠檬汁、Sriracha辣酱和辣椒粉搅拌均匀，直至形成光滑的酱汁。
2
在大火加热的大型平底锅中加热油。加入胡萝卜和甜椒翻炒至刚刚变软，约1到2分钟。加入豆腐并煎至两面金黄，每面约4分钟。加入蒜和姜；煮至香味扑鼻，约30秒。
3
将酱汁倒入锅中搅拌，使豆腐和蔬菜都裹上酱汁。煮至味道融合，大约5分钟。将火调小，然后分次加入菠菜，每次1杯，搅拌至萎蔫。搭配糙米食用。
营养成分
每份🔥
441
卡路里
- 17g蛋白质
- 39g碳水化合物
- 26g脂肪
💡 小贴士
使用硬豆腐或超硬豆腐以获得最佳炒菜口感。稍微烘烤一下花生酱可获得更浓郁的味道。这道菜配上一些碎花生或新鲜香菜作为装饰非常美味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。