将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒后搅拌均匀。

将番茄切碎后加入蛋液中，搅拌均匀。

锅中加入黄油，融化后倒入蛋液。

蛋液表面稍微凝固后，将其对折。

煎至一面熟后翻面，直到整体呈蓬松状态。