将猪肉切薄片，轻轻撒上盐，提前腌制。

将番茄切碎，与猪肉混合。

在另一个碗中将鸡蛋打散，用盐和胡椒粉调味。

将橄榄油倒入锅中加热，将猪肉和番茄用中火炒熟。

番茄出汁后倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌并整形。