在大碗中将面粉、泡打粉和盐混合在一起。切拌入起酥油，直到看起来像粗玉米粉。慢慢加入水，用手搅拌成柔软的面团。你可能不需要用完所有的水。

在撒了面粉的表面上揉面，直到光滑有弹性。在表面涂上油，放回碗中，盖上盖子静置10分钟。

将面团分成高尔夫球大小的小球，并擀成你喜欢的大小和厚度。

在炉灶上用中火加热铸铁烤盘或厚重平底锅，直至顶部略微冒泡。翻到另一面再煎一两分钟。