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传统泡菜

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 24 份数
  • $10

食材

  • 蔬菜

    • 1颗大白菜，切丝并冲洗干净
    • 1个小萝卜，切块
    • 🧅 1个小白洋葱，粗略切碎
    • 🥒 1根黄瓜，切块
    • 🧅 3根中等大小的青葱，切碎

  • 调味料

    • 🧂 适量粗盐
    • 1小撮红辣椒片，或根据口味调整

  • 水果

    • 1个熟透的柿子，切块

  • 其他

    • 🧄 6瓣大蒜，去皮
    • 1（1英寸）块新鲜生姜
    • 1汤匙米醋
    • 💧 1/4杯水，或视需要添加

步骤

1

将大白菜和萝卜放入大漏勺中。撒上大量盐，搅拌均匀，静置1小时。再撒一些盐，再次混合，再静置1小时。冲洗大白菜并沥干水分。

2

将洋葱、大蒜、生姜和米醋放入搅拌机中。加入水并高速搅打至充分混合。

3

将沥干的大白菜转移到一个大碗中。加入混合好的洋葱混合物、柿子、黄瓜、青葱和红辣椒片；搅拌均匀。

4

将泡菜转移到已消毒的密封容器中，并在食用前冷藏三天。

营养成分

每份

🔥

9

卡路里

  • 0g
    蛋白质
  • 2g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小贴士

让泡菜发酵更长时间以获得更强的味道。确保您的容器已经消毒以防变质。您可以根据自己的辣度偏好调整红辣椒片的用量。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。