将鸡蛋和盐放入碗中搅拌均匀，直至颜色变浅且起泡。加入牛奶和面粉搅拌至顺滑无颗粒；面糊会很稀，勉强能覆盖勺子背面。

将面糊转移到一个4杯量的量杯中。在冰箱中冷藏至少15分钟。

将烤箱预热至200摄氏度（华氏400度），并将烤架置于中央位置。

在12杯不粘松饼模具的每个杯中加入1汤匙融化的牛油；用手指涂抹润滑杯子的侧面和顶部。将准备好的模具放在烤盘上。

放入预热好的烤箱中，直到牛油冒烟，约10到15分钟。

从烤箱中取出；将面糊舀入杯子，填满一半。