收集所有原料。

在一个大锅中，将蔬菜汤、海盐、迷迭香、鼠尾草、百里香和香薄荷混合。煮沸，同时经常搅拌以确保盐溶解。从火上移开，冷却至室温。

当汤料冷却后，将其倒入一个干净的食品级5加仑桶中。加入冰水搅拌。

冲洗并擦干火鸡。确保已取出内脏。将火鸡胸部朝下放入盐水中。确保腔内充满盐水。将桶放入冰箱冷藏8小时或过夜。

小心地将火鸡取出，沥去多余的盐水。擦干并丢弃多余的盐水。

按需要烹饪火鸡，并保留滴下的油脂用于制作肉汁。注意，腌制过的火鸡烹饪时间会减少20到30分钟，因此请密切监测温度计。