在一个碗中，将火鸡、米花脆片、西葫芦、洋葱、第戎芥末酱、龙蒿、蒜盐和黑胡椒混合。用叉子或手轻轻搅拌至刚刚混合均匀。

将肉分成4等份，捏成肉饼，然后放入冰箱冷冻20分钟。

预热室外烧烤炉至中高火，并在烤架上轻轻涂油。从冰箱取出肉饼并放在烤架上，在直接加热区域每面烤4到5分钟，直至中心不再粉红且汁液清澈。使用即时读数温度计插入肉饼中心附近，应至少达到165°F（74°C）。