用肥皂和水洗手。

冲洗并去心卷心菜。小心地取下10片外叶，放入平底锅中，并用开水覆盖。小火煮5分钟。取出后放在纸巾上沥干水分。

将1/2杯生卷心菜切碎并备用。

在煎锅中炒绞牛肉、绞火鸡肉和切碎的洋葱。沥干油脂。

将煮熟并沥干的肉混合物、面包屑、水和胡椒粉放入搅拌碗中。

沥干西红柿，保留液体，并加入1/2杯罐装西红柿中的番茄汁到肉混合物中。充分混合。

在每片焯过水的卷心菜叶子上放1/4杯馅料。卷起并折叠紧实，然后将折叠的一面朝下放入大煎锅中。

在煎锅中，将卷好的卷心菜顶部放上西红柿、切片洋葱、水、切碎的卷心菜和胡萝卜。盖上盖子小火炖约1小时，或直到卷心菜变软，偶尔淋上调味汁。

将卷心菜卷移至上菜盘；保持温暖。

在一个小碗中混合柠檬汁、红糖和玉米淀粉。将其添加到煎锅中的蔬菜和液体中，煮至浓稠且清澈，期间偶尔搅拌。