将烤箱预热至325°F（165°C）。用2茶匙黄油涂抹烤盘。

在大锅中煮沸适量加盐的水。将天使意面放入沸水中煮，偶尔搅拌，直至口感有嚼劲但仍硬实，约4到5分钟。沥干水分。

在大锅中以中火融化2汤匙黄油；加入芹菜翻炒，直至开始变软，大约1分钟。将蘑菇加入芹菜中继续翻炒，直至蘑菇变软，再煮3分钟。

从锅中取出蔬菜。融化剩余的2汤匙黄油，并在热黄油中加入面粉制成糊状物。慢慢搅入鸡汤并加热至小沸腾。将火力调低，不断搅拌，直至酱汁变稠。加入奶油、雪利酒、盐和白胡椒混合均匀。

将火鸡、芹菜和蘑菇拌入酱汁中。混入天使意面。将混合物转移到准备好的烤盘中，并撒上日式面包屑。