在一个碗中搅拌酸奶、大蒜和1/2茶匙盐，直至充分混合并放一旁备用。在小煎锅或小锅中融化黄油，并加入1/2茶匙红辣椒粉和适量的盐搅拌均匀。保持温暖。

将一大锅加盐的水煮沸。加入意大利面煮至有嚼劲，约9分钟；沥干水分。

同时，在大火加热的大煎锅中，加入牛肉并用抹刀搅碎，炒至开始变色。加入洋葱、剩余的红辣椒粉、咖喱粉、洋葱粉、剩余的盐和胡椒粉，继续翻炒至褐色、松散且略带酥脆。