将烤箱预热至350°F（180°C），并将烤架置于中心位置。

在工作台上轻轻撒上面粉，将面团擀成14英寸的圆形。将面团均匀地压入9英寸的派盘底部和侧面。修剪多余的面团并制作边缘花纹。在烘烤前将派壳冷冻15分钟或冷藏30分钟。

用叉子的尖齿在派壳的底部和侧面戳孔；铺上烘焙纸并填入派重或干豆。

在预热的烤箱中烘烤派壳30分钟。小心移除重物和烘焙纸，并将派壳放回烤箱。继续烘烤直至呈金黄色且触摸时感觉坚硬，大约再烤5分钟。放在一旁冷却，同时准备馅料。

在一个大碗中加入鸡蛋、肉桂、姜、豆蔻、丁香、五香粉、小豆蔻和盐；搅拌均匀。倒入鲜奶油、酸奶油、香草豆膏、糖、波旁威士忌和南瓜泥，搅拌均匀。将混合物倒入派壳中。