在中高火加热一个大煎锅。加入2汤匙橄榄油。将豆腐掰成一口大小的块放入煎锅，撒上盐和胡椒调味，煮至金黄色，约10分钟。

向豆腐加入洋葱粉、蒜粉、姜黄粉、柠檬汁和1汤匙橄榄油，搅拌均匀。再煮5分钟。

在另一个中高火热锅中预热，并加入橄榄油。炒洋葱和墨西哥辣椒，加少许盐直至透明，大约5分钟。

加入蒜末翻炒30秒直到香味四溢。加入西红柿、孜然和剩余的盐。煮到西红柿变软并呈酱状，约5分钟。

加入香菜和柠檬汁拌匀，然后加入黑豆。再煮2分钟使其热透。