雷叔叔的春卷
成本 $25, 节省 $35
来源: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 份数
- $25
雷叔叔的春卷
成本 $25, 节省 $35
来源: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 50 份数
- $25
食材
蛋白质
- 1整只鸡
蔬菜
- 🥕 2根胡萝卜，去皮并切成1英寸的块
- 2根芹菜茎，切成1英寸的块
- 🧅 1个中等大小的黄洋葱，切成1英寸的块
- 1磅豆芽
- 2包（16盎司）冷冻法式切青豆
春卷皮
- 2包（16盎司）春卷皮
调味料
- 盐和胡椒粉
- ¾杯酱油
- ½杯无味米醋
- 3瓣大蒜，切碎
其他
- 🥚 1个鸡蛋，打散
- 炸食用植物油
步骤
1
将鸡放入汤锅中，加水覆盖，并加入胡萝卜、芹菜和洋葱。煮沸后，小火炖煮1小时15分钟，直至煮熟。
2
取出鸡肉，冷却，将鸡肉从骨头分离。煮沸高汤并减半，持续10到15分钟。
3
过滤高汤，用盐和胡椒粉调味。在高汤中加入青豆和豆芽，直至变软（8分钟）。冷却馅料15分钟。
4
用蛋液封口，将馅料包裹在春卷皮中。重复操作，直至用完所有馅料。
5
将油加热至350°F，将春卷炸至金黄色。用纸巾沥干油。
6
混合酱油、醋和大蒜制成蘸酱。与春卷一起上桌。
营养成分
每份🔥
101
卡路里
- 5g蛋白质
- 13g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小贴士
确保使用带有纸分隔层的春卷皮以便更容易处理。包裹之前完全冷却馅料以防止撕裂。在热油中均匀转动春卷以实现金黄色。搭配甜辣亚洲蘸酱，提升风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。