纯素越南三明治
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 份数
- $12
纯素越南三明治
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 份数
- $12
食材
酱料
- ½ 杯纯素伍斯特郡酱
- ½ 杯酱油（tamari）
- 💧 ½ 杯水
- 🍄 1 个香菇
- 1 汤匙发酵黑豆酱
- 1 汤匙切碎的青葱
- 🧄 1 瓣大蒜，压碎
- 🟩 1 片海苔
主料
- 4 ½ 盎司天贝（tempeh）
- ¼ 杯纯素蛋黄酱
- 1 茶匙是拉差辣酱（sriracha）
- 🥖 1 根（6 英寸）法棍面包，切成一口大小的方块
- 1 汤匙橄榄油
配料
- 1 个墨西哥辣椒（jalapeno），切片
- ½ 盎司腌萝卜，或根据口味调整
- 🥕 ½ 盎司腌胡萝卜，或根据口味调整
- 🥒 2 片黄瓜，或根据口味调整
- 🌿 3 汤匙新鲜香菜，切碎
步骤
1
将烤箱预热至 350°F（175°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。
2
在中火加热的平底锅中加热伍斯特郡酱、酱油、水、香菇、黑豆酱、青葱、蒜瓣和海苔。从火上移开并冷却。过滤酱汁并丢弃固体物。
3
将天贝放入碗中，倒入 1/3 杯酱汁进行腌制。腌制 20 分钟，中途翻面一次。
4
取出 1 茶匙天贝腌料，与纯素蛋黄酱和是拉差辣酱一起搅拌均匀。冷藏备用。
5
将法棍面包块放在准备好的烤盘上，淋上橄榄油。拌匀并将面包排列成单层。
6
在预热的烤箱中烘烤 15 分钟。翻动面包，继续烘烤直至变成金黄色，约再烤 8 分钟。转移到碗中。
7
将天贝放在烤盘上；保留腌料液体。烘烤 10 分钟，中途用部分预留的腌料刷一遍。翻转天贝；再次刷一遍腌料，再烤 10 分钟。
8
将天贝切成方块。将面包、天贝、墨西哥辣椒片、腌萝卜、胡萝卜、黄瓜和香菜装入上菜碗中。最后加上是拉差蛋黄酱。
营养成分
每份🔥
568
卡路里
- 27g蛋白质
- 54g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜且高质量的纯素蛋黄酱以获得最佳风味。可以用豆腐代替天贝，口感会更柔软。剩余的纯素鱼露可以冷藏保存一周，用于其他食谱。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。