纯素土豆汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 分钟
- 8 份数
- $10
纯素土豆汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 分钟
- 8 份数
- $10
食材
油和调料
- 2汤匙橄榄油
蔬菜
- 🧅 1杯切碎的洋葱
- 🥕 1杯切碎的胡萝卜
- 1杯切碎的芹菜
- 🥔 4个褐皮土豆，去皮并切成1英寸的块状
- 3瓣大蒜，切碎
液体
- 4杯水
- 2杯杏仁奶
香料
- 🧂 4茶匙盐，分次加入
- 1茶匙黑胡椒粉
步骤
1
在大锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜；煮至变软。
2
加入土豆、水和2茶匙盐。煮沸后转小火，炖煮至土豆非常软烂。
3
将锅从火上移开，用浸入式搅拌机将汤打成泥状。加入杏仁奶并搅拌均匀。
4
将汤重新加热，煮至热透。用剩余的盐和胡椒调味。
营养成分
每份🔥
147
卡路里
- 3g蛋白质
- 25g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 为了更加顺滑的口感，可以使用高速搅拌机将汤搅打成泥。可以在顶部加上烤面包丁、切碎的青葱或撒上一些红辣椒粉来增强风味和外观。剩余的汤可以在冰箱中保存最多3天，或者冷冻以延长保存时间。用水代替蔬菜高汤可以获得更浓郁的味道。