将番茄切成丁，放回罐中并与汁液混合。

在平底锅中用中高火加热2汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜翻炒2分钟，不断搅拌。加入切好的番茄及其汁液、番茄酱、牛至、1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，充分混合。

将酱料煮沸后转小火慢炖，同时准备肉丸。

在一个碗中混合植物肉与面包屑、欧芹、剩余的3/4茶匙盐、剩余的1/4茶匙黑胡椒、蒜粉和洋葱粉，直到充分混合。

将混合物搓成12个直径为1 1/2英寸的球状。

在一锅加少量盐的沸水中煮意大利面，偶尔搅拌，直至有嚼劲但仍保持韧度，约12分钟。

与此同时，在深煎锅或荷兰烤箱中用中高火加热剩余的2汤匙橄榄油。将肉丸放入锅中煎炸，并不时翻动，直至各面呈金黄色且略带酥脆，总计约10分钟。

转小火，将慢炖的番茄酱倒在肉丸上混合，再慢炖10分钟。