素食咖喱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $10
素食咖喱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $10
食材
蔬菜
- 🧅 1个小洋葱，切丁
- 🥕 4根胡萝卜，切块
- 🥔 2个土豆，切块
- 1个新鲜的墨西哥辣椒，去籽并切片
- ½个青椒，切碎
- ½个红椒，切碎
香料和调味料
- 1茶匙新鲜生姜末
- 4瓣大蒜，切碎
- 1½汤匙咖喱粉
- 🧂 2茶匙盐
酱料和液体
- 1½汤匙植物油
- 1罐（4盎司）番茄酱
- 1杯浓奶油
冷冻和坚果
- 3汤匙无盐磨碎腰果
- 🟢 1杯冷冻青豆
香草
- 1束新鲜香菜用于装饰
步骤
1
收集所有食材。
2
在平底锅中用中火加热油。加入洋葱；煮至变软，约2到3分钟。加入大蒜和生姜；煮至香味四溢，约1分钟。
3
加入胡萝卜、土豆、番茄酱、腰果和墨西哥辣椒。加入咖喱粉和盐调味；煮至土豆变软，约10分钟。
4
加入奶油、青豆、青椒和红椒；将火调低，盖上盖子，炖10分钟。最后用香菜装饰即可上桌。
营养成分
每份🔥
462
卡路里
- 9g蛋白质
- 41g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小贴士
搭配馕或印度香米一起食用可作为完整的一餐。根据需要调整咖喱粉和墨西哥辣椒的数量以达到理想的辣度。可以添加更多蔬菜如西葫芦或花椰菜来增加多样性。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。