将米粉放入一大碗热水中浸泡约一个小时。

在大煎锅中倒入1/2汤匙油，并加入鸡蛋。炒成中等大小的块状，然后转移到盘子上备用。

在平底锅中混合花生油、花生酱、水、酱油、牛奶、红糖、柠檬汁、大蒜粉和辣椒粉。加热至酱汁变得光滑。用卡宴辣椒调味。

沥干米粉；它们应该柔韧但仍保持韧性。加热剩余的植物油并翻炒米粉2分钟直至变软。

加入花生酱、豆芽、胡萝卜、葱、花生粉和炒鸡蛋到米粉中。用小火翻炒直到蔬菜脆嫩，大约5分钟。