素食 Quesadillas
成本 $8, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 25 分钟
- 4 份数
- $8
素食 Quesadillas
成本 $8, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 25 分钟
- 4 份数
- $8
食材
蔬菜
- 🥒 1根小西葫芦，切成薄片
- 1根小黄南瓜，切成薄片
- 🧅 1个小洋葱，切成细条
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
罐头食品
- 1罐（15盎司）素食豆泥
谷物
- 🌮 8张（8英寸）全麦玉米饼
乳制品
- 🧀 ½杯减脂切达奶酪丝
调味品
- 1杯莎莎酱
油类
- 2茶匙植物油，或视需要添加
其他
- 烹饪喷雾
步骤
1
在不粘锅中喷上烹饪喷雾。加入西葫芦、南瓜和洋葱；偶尔搅拌，煮5分钟。加入大蒜。继续煮至蔬菜变软，大约再煮2分钟。
2
在每个玉米饼上铺上略少于1/4杯的豆泥。将4张玉米饼放在一旁作为 quesadillas 的顶部。将1/4的蔬菜混合物舀到剩余的4张玉米饼上。撒上2汤匙切达奶酪。用保留的玉米饼覆盖，豆泥面朝下。
3
用纸巾擦拭锅。在锅中用小火加热油。加入1个 quesadilla。每面煮2到3分钟，直至呈金黄色并热透。重复处理剩余的 quesadillas。每个 quesadilla 配上1/4杯莎莎酱一起食用。
营养成分
每份🔥
361
卡路里
- 19g蛋白质
- 76g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 可以添加额外的蔬菜，如甜椒或蘑菇，以增加风味和营养价值。将切达奶酪换成无乳制品替代品，使这个食谱适合纯素食者。使用新鲜的莎莎酱或鳄梨酱作为配料，味道更佳。