素食炸豆泥
成本 $5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 份数
- $5
素食炸豆泥
成本 $5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 份数
- $5
食材
主料
- 1磅干斑豆，冲洗干净
- 🧄 2汤匙切碎的大蒜，分开使用
- 🍅 1个中等大小的西红柿，切丁
- 2汤匙孜然粉
- 1汤匙辣椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 🧂 适量盐
步骤
1
将豆子放入一个大锅中，并用高出1英寸的水覆盖。用大火加热至沸腾。当豆子煮沸时，沥干水分并将它们放回同一个锅中。
2
用高出2英寸的水覆盖豆子；加入1汤匙大蒜、西红柿、孜然和辣椒粉。用大火煮沸后，将火调小，慢炖直到豆子变得非常软，约3小时45分钟，在需要时添加水。
3
豆子煮熟后，将其与剩余的大蒜、油和盐一起捣碎；根据需要加水以达到所需的稠度。在低温下继续加热30分钟，偶尔搅拌。
营养成分
每份🔥
161
卡路里
- 9g蛋白质
- 25g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小贴士
加入新鲜柠檬汁增添风味。存放在密封容器中，可在冰箱中保存最多5天。为了节省时间，可以将豆子提前一晚浸泡以便更快煮熟。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。