收集所有食材。

在中火的平底锅中煎培根，直至变褐且酥脆。

将培根和油脂倒入耐热碗中，冷却备用。

在平底锅中加热油，加入小葱头和大蒜，煮至软化，约3分钟。

与培根混合。

将鹿肉与冷却的培根混合物混合，用伍斯特郡酱、欧芹、盐和胡椒粉调味，拌入鸡蛋直至均匀混合，冷藏20分钟。

预热户外烧烤炉至中高温。

将鹿肉混合物捏成6个饼状物。