将5个柠檬的皮剥下，并切成1/2英寸的片状。将柠檬放在一旁备用。

将柠檬皮放入碗中，撒上糖，静置大约一个小时，让糖开始吸收柠檬中的油脂。

在带盖的锅中将水煮沸，然后将热水倒在加糖的柠檬皮上。让这种混合物冷却20分钟，然后取出柠檬皮。