在一个中等大小的碗或干净的板上，将通用面粉、全麦面粉和盐搅拌均匀。

在中间挖一个空洞，倒入橄榄油。逐个打入鸡蛋，同时用叉子快速搅拌，直到面团湿润到可以成团。

在轻微撒粉的表面上揉面，直到面团变得僵硬且有弹性。覆盖并静置30分钟以放松面团。

用手持擀面杖或使用面条机将面团擀至所需厚度。切成所需的宽度和形状。