将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在9x5英寸的面包模具内涂抹油脂。

将葡萄干放入碗中，倒入热水，高出1英寸。静置至葡萄干变得饱满且重新水化，约3到4分钟。沥干葡萄干，保留1/3杯浸泡水于另一碗中。

在一个大碗中混合全麦面粉、通用面粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉、盐、丁香粉和肉豆蔻粉。在另一个碗中混合南瓜泥、糖、鸡蛋、保留的浸泡水和油；用勺子或搅拌器搅拌均匀。

将南瓜混合物搅拌入面粉混合物中，直至刚刚湿润。拌入核桃和葡萄干。将面糊倒入准备好的面包模具中。