冬季根茎蔬菜汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份数
- $10
冬季根茎蔬菜汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份数
- $10
食材
根茎类蔬菜
- 3个欧洲防风草，去皮并切成1/2英寸的块
- 🥕 3根胡萝卜，去皮并切成1/2英寸的块
- 2个芜菁，切成四份
- 1个（2磅）南瓜，去皮并切成1/2英寸的块
- 1个芹菜根，去皮并切成1/2英寸的块
- 1个红薯，去皮并切成1/2英寸的块
调味料
- 1/4杯橄榄油
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
其他材料
- 🧈 3汤匙无盐黄油
- 🌿 1根芹菜，切丁
- 🧅 1/2个甜洋葱，切丁
- 1夸脱蔬菜汤，或者根据需要增加
- 1/2杯半奶油
步骤
1
将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。
2
在一个大的烤盘中混合欧洲防风草、胡萝卜、芜菁、南瓜、芹菜根和红薯。淋上橄榄油；用1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒调味。搅拌均匀以使调料分布均匀。
3
在预热的烤箱中烘烤，直到蔬菜能轻松被叉子刺穿，大约30到45分钟，在每15分钟搅拌一次。
4
同时，在一个大锅或荷兰烤箱中用中火融化黄油。加入芹菜丁和洋葱；煮至洋葱变软且呈半透明状，约5分钟。
5
加入蔬菜汤；不加盖小火煮沸。加入烤过的蔬菜；继续小火煮10分钟。
6
使用手持式搅拌器将汤搅打至顺滑。加入半奶油；用盐和黑胡椒调味。如果太稠，可以添加更多蔬菜汤。
营养成分
每份🔥
324
卡路里
- 5g蛋白质
- 41g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 小贴士
这道汤可以用新鲜香草如欧芹或细香葱装饰，以增强风味和外观。为了使其不含乳制品，可以用椰奶或杏仁奶替代半奶油。通过添加更多或更少的蔬菜汤来调整汤的浓稠度。为了增加口感，保留一些烤过的蔬菜并在搅拌后重新加回汤中。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。