在锅中加热食用油，翻炒洋葱直至出香味。

加入西葫芦和土豆，用小火翻炒5-7分钟。

加入米饭，用中火翻炒至所有食材充分混合。

在锅的一侧留出空位，打入鸡蛋，迅速搅拌成蛋花，然后与炒饭混合。