用螺旋切割器或刨丝器制作西葫芦面条。

在大火加热的大煎锅中融化黄油。倒入橄榄油。加入小葱头；煮至变软，4到5分钟。

加入切碎的大蒜；煮至金黄色，大约2分钟。

加入白葡萄酒和柠檬汁；煮至酱汁减少一半，约3分钟。

加入虾、盐和黑胡椒。煮至虾变粉红色，2到3分钟。将虾转移到盘子上。

将西葫芦面条拌入煎锅中。加盐和黑胡椒调味。煮至面条变软，4到6分钟。