将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在10x15英寸的果冻卷烤盘上涂抹油脂。

在大碗中混合面粉、1 ¾杯糖和½茶匙肉桂粉。用叉子切拌入黄油，制成粗糙的面团。量出½杯面团备用。

将½面团牢固地按压到果冻卷烤盘底部，形成一层饼底。

放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色，约10分钟。

在大锅中混合¾杯糖、柠檬汁、½茶匙肉桂粉和豆蔻粉。加入切片西葫芦。不断搅拌煮沸，直到西葫芦开始变软。加入预留的½杯面团。继续煮并搅拌，直至混合物变稠，约3到5分钟。

将西葫芦混合物铺在饼底上。轻轻按压剩余的面团在顶部。