سخن الفرن إلى 350°F (175°C). اشطف أنابيب الكالاماري وجففها.

في وعاء كبير، قلب البصل الأخضر، 6 فصوص من الثوم المفروم، الجمبري، لحم السلطعون وعصير الليمون. احشي هذا الخليط في كل أنبوب من الكالاماري وختم الأطراف باستخدام أعواد الأسنان. رتبها في طبقة واحدة في طبق للخبز.

تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الجبن الكريمي وفصان من الثوم المفروم حتى يذوب. اخفق تدريجيًا الحليب. بمجرد تسخينه، أزله من الحرارة وأضف جبن البارميزان والفلفل الأسود. صب هذا الخليط فوق الكالاماري المحشو في طبق الخبز. رش جبن الرومانو في الأعلى.

اخبز الكالاماري بدون تغطيته في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبي اللون والصلصة فقاعية.

بينما يخبز الكالاماري، أحضر وعاء كبير من الماء المملح حتى يغلي. اطبخ المعكرونة اللينجويني حتى تصبح طرية ولكن متماسكة، حوالي 8 دقائق. صفيها وضعها جانبًا.