ضع قالب كيك دائري غير لاصق بحجم 6 بوصات في المقلاة الهوائية وقم بالتسخين إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

أزل قالب الكيك باستخدام قفاز الفرن عندما تصل المقلاة الهوائية إلى درجة الحرارة. أضف الزيت إلى القالب، ثم البصل، الجزر، الكرفس، والبقدونس؛ اخلطهم جيدًا.

أعد القالب إلى المقلاة الهوائية واطبخ حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا، حوالي 5 دقائق.

في الوقت نفسه، قم بتقطيع نصف السبانخ تقريبًا وضعه في وعاء مع البيض، الزبادي اليوناني، والفلفل الأسود؛ اخفقهم جيدًا. صب خليط البيض في قالب الكيك واخلطه بلطف مع الخضروات المطبوخة. اترك أوراق السبانخ المتبقية جانبًا.

اطبخ الفريتاتا في المقلاة الهوائية حتى يصبح سطحها بنيًا ولا تكون هشة في المنتصف، حوالي 18 دقيقة.