امزج الدقيق والزبادي اليوناني معًا في وعاء؛ انقله إلى سطح عمل مغطى بالدقيق ذاتي التخمر. اعجن العجين وأضف المزيد من الدقيق عند الحاجة للحفاظ على عدم التصاق العجين، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

قم بتسخين قلاية الهواء إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) حسب تعليمات الشركة المصنعة. رش قاع السلة باستخدام بخاخ الطهي.

قسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية. افردها على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلًا إلى دوائر مسطحة بسمك حوالي 1/8 بوصة. وزّع ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا فوق النصف السفلي لكل دائرة من العجين. أضف 1/4 كوب من جبن الموزاريلا وربع البيبروني. اطوِ العجين فوق الحشو لتشكيل نصف دائرة واضغط على الحواف لإغلاقها. غطِّها جيدًا باستخدام بخاخ الطهي.