قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن سلة المقلاة برذاذ الطهي غير اللاصق.

اخلط خليط الكرنب المبشور، الفلفل الحار، عصير الليمون، زيت الزيتون، خل التفاح، الملح، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحريف في وعاء كبير. اخلط حتى يتماسك الخليط بالتساوي.

امزج الطحين، دقيق الذرة وخليط توابل التاكو في وعاء متوسط حتى يتجانس الخليط. أضف شرائح السمك واخلط حتى يتم تغطيتها بالتساوي.

ضع شرائح السمك المغطاة في سلة المقلاة الهوائية. رش برفق برذاذ الطهي غير اللاصق. اطهو لمدة 5 دقائق، اهتز السلة، ثم اطهو لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح السمك مقرمشاً وسهل التفتت.

ضع خليط الكرنب المبشور في سلة المقلاة الهوائية واطبخي حتى يكرمل، مع التحريك في منتصف الوقت.