قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة. قم بوضع ورقة من ورق الزبدة أو ورق الشمع.

ضع البطاطس المذابة والبصل المبشور على عدة طبقات من مناشف الورق. غطِّهم بمناشف ورقية إضافية واضغط لإزالة معظم السائل.

اخفق البيض، الملح، والفلفل في وعاء كبير. اخلط البطاطس والبصل بشوكة. رش البقسماط من الأعلى واخلط حتى تتجانس المكونات. استخدم يديك لتشكيل الخليط إلى عشرة فطائر بعرض 3 إلى 4 بوصات. ضع الفطائر على ورق الزبدة أو ورق الشمع.

رش سلة المقلاة الهوائية ببخاخ الطهي. ضع نصف الفطائر بعناية في السلة ورشها بغزارة ببخاخ الطهي.