اجمع جميع المكونات.

اخلط الدقيق ذاتي التخمير مع الزبادي اليوناني في وعاء حتى يتجانس الخليط جيدًا. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق واعجنه حتى يصبح العجين متماسكًا.

لف العجين إلى حبال بسماكة 3/4 بوصة. قطّع كل حبل إلى ثلاث قطع بطول 5 بوصات ولف كل قطعة إلى كرة صغيرة.

قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، احضر الماء ليغلي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف بيكربونات الصوديوم إلى الماء المغلي. أضف الكرات العجين بحذر إلى الماء واطبخهم حتى تطفو إلى الأعلى.

باستخدام ملعقة ذات ثقوب، أزل الكرات العجين عند طفوها ونقلها إلى سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة. قد تحتاج إلى طهيها على دفعات.

اخبز في المقلاة الهوائية حتى تصبح لدغات البريتزل ذهبية اللون بشكل خفيف، حوالي 8 إلى 10 دقائق.