تطهى مكعبات لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح مقرمشة، حوالي 5 دقائق. صفي كل شيء ما عدا ملعقتان كبيرتان من الدهن من المقلاة.

أضيفي البصل واطهيه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 30 ثانية. أضف الطماطم المعلبة دون تصفيتها؛ اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع تكسير الطماطم.

في هذه الأثناء، تُطهى المعكرونة في قدر كبير يحتوي على 4 لترات من الماء المغلي المملح حتى تنضج قليلًا. صفيها.