ادهني قليلاً طبق خبز بحجم 9x13 بوصة. املأي قدر بالماء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين، حتى يبدأ الفطر في التليين. أزيلي الفطر باستخدام ملعقة ذات ثقوب، صفيه واتركيه ليبرد لمدة حوالي 15 دقيقة، الجانب المجوف إلى أسفل، على مناشف ورقية.

بينما تبرد أغطية الفطر، اخلطي الجمبري وجبن الكريم وصلصة ورسيسترشاير ومسحوق الثوم وصلصة الحارة في وعاء وقلبي جيدًا. ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة من خليط الجمبري داخل كل غطاء فطر وضعها، مع الجانب المحشو للأعلى، في الطبق المعد. رشي جبن الرومانو على كل فطر. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو طوال الليل لتختلط النكهات وتتماسك الحشوة.