اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم أخرجها وضعها جانباً.

أضف زيت الزيتون إلى نفس المقلاة، ثم اقلي السبانخ المفرومة حتى تصبح طرية.

اخفق البيض وأضف الملح والفلفل الأسود للتتبيل، ثم صب الخليط في المقلاة لصنع طبقة رقيقة من البيض.