قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

لصنع القشرة، اخلط فتات بسكويت الجراهام، والبقان، والزبدة المذابة، والسكر، والقرفة معًا حتى تمتزج جيدًا. اضغط على قاع قالب دائري مقاس 9 بوصات.

اخبز القشرة في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها واترك الفرن يعمل.

لصنع الحشوة، اخفق الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخفق جيدًا بعد كل إضافة. اخلط خلاصة الفانيليا.

صُب الحشوة في القشرة المخبوزة.

اخلط القرفة والسكر، ثم قم بتغليفها بالتفاح المقطع. رتب التفاح على الحشوة ورشي البقان فوقها.