تُخلط كوب واحد من الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البني، وملعقة صغيرة من الملح والخميرة في وعاء الخلط. يُضاف الماء والزبدة بدرجة حرارة الغرفة ويُضرب لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الكوب المتبقي من الدقيق ويُخلط جيدًا. يُقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً ويُعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا، حوالي 10 دقائق. يُشكل العجين إلى كرة ويُنقل إلى وعاء مدهون بالزيت، مع تدويره لتغطيته بسطح العجين. يُغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ويُترك العجين ليرتفع حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعة.

حضّر الحشوة: ضع التفاح المفروم و3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة. اخلط السكر البني، الدقيق، الملح، القرفة وجوزة الطيب؛ أضف الخليط إلى القدر. احضره ليغلي على نار متوسطة عالية، ثم اخفض الحرارة واطبخ حتى يصبح التفاح طريًا، حوالي 5 دقائق. اترك الحشوة لتبرد قبل الاستخدام.

اضرب العجين المنتفخ للأسفل ودعه يستريح، مغطى، لمدة 15 دقيقة. قم بفرد العجين إلى مستطيل بقياس 13 × 8 بوصات. انقله إلى صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق الخَبز.

قم بتوزيع حشوة التفاح أسفل الثلث الأوسط من العجين. قم بتقطيع وتجديل العجين ليشبه ضفيرة طويلة. قم بغلق الأطراف بالضغط عليها لإحكام الحشوة. غطِّها واتركها لترتفع لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنتفخ.

اخبز الدنماركي عند درجة حرارة 375°F (190°C) لمدة 20 دقيقة. غطِّه بورق الألمنيوم خلال آخر 10 دقائق لمنع التحمير الزائد. دعه يبرد تمامًا.