قم بتسخين الفرن إلى 375°F (190°C). دهن أو افرش صينية الكب كيك المكونة من 12 كوب بورق الكب كيك.

اخلط الطحين، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح في وعاء متوسط الحجم.

اخفق السكر، الزبدة، والبيض في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا. أضف الفانيليا واخلط التفاح المقطع. أضف خليط الطحين بالتدريج. وزع الخليط في قالب الكب كيك، مع ملء كل واحدة بنسبة 2/3.

تحضير الطبقة العلوية: اخلط السكر البني، الطحين، والقرفة في وعاء صغير. قم بإضافة الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة. رش الطبقة العلوية على كل كب كيك.