يُسخن دهن الخنزير في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يتحمص الأرز.

يُضاف الثوم والبصل؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل بالتحول إلى اللون البني.

يُضاف الطماطم، صلصة الطماطم، مرق الدجاج، مسحوق الفلفل الحار والملح.

يُغلى المزيج، ثم تُخفض الحرارة إلى منخفضة، يُغطى ويُطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طريًا.